１月２９日のコナモン見聞録は、「豆しとぎ」の話題☆

八戸の人気店、「わが家」のママ、
貝吹憲子さんに電話出演していただきました。

スタジオには貝吹さんの手作りの豆しとぎもご用意いただきました。

「しとぎ」とは、米をつぶし、粉にして作ったおもちです。

かつては全国的に食べられていたようですが、この伝統食が今なお生き続けているのは、
青森を中心とする北東北と九州地方のごく一部だけだとか。

上品なおいしさで末成さんも大絶賛！！

その他にも八戸、久慈、二戸で開催された「北のコナモン博覧会 」についても
お伺いしました。詳しくはストリーミングをお楽しみください♪

１月２２日のコナモン見聞録は、神戸の中華料理店、
本館牡丹園の趙夫妻をお招きしてお話をお伺いしました。

１月２３日から行われる中国の春節を祝う、春節祭について
お話をしていただきました。

奥さんの明るいキャラクターに大盛り上がり！

スタジオには本館牡丹園のブタマンをお持ちいただきました。

ふっくら生地のさっぱりした味わいのブタマンはみなさん大絶賛！

春節や趙夫妻のなれそめもわかるコナモン見聞録。
詳しくはストリーミングをお楽しみください☆

１月１５日のコナモン見聞録は、
第３土曜日の「オコパー・タコパーの日」に先駆け、
月に１回のオコパー・タコパー企画をお届け！！
アシスタントの安井くんを交えながらオコタコレッスンをしていきます。

年始第一回目のレッスンは、”お餅”を使ったお好み焼きです。

お正月に余ったお餅を美味しく活用しようということで、
安井くんが考案してくれたのが こちら！

お餅入りのお好み焼きに、「海苔の佃煮」をトッピングした一枚です。

そのお味のほどはいかに！？・・・

この他にも相性のいいトッピングや、
お餅を入れて焼く時のポイントについてお話しました。
詳しくはストリーミングをお楽しみください♪

１月８日のコナモン見聞録は「白昆布うどん」の話題☆
今回は中川さんが都合のため、新喜劇の”顔”、川畑座長と一緒にお届けします。

そして、ゲストには「饂飩　きぬ川」から衣川さんをお招きして
うどんの”おだし”をキーワードにお話いただきました。

「饂飩　きぬ川」のうどんは、大阪で最も有名な昆布のお店
「土居 」の昆布を使ったダシに、さぬき風の麺を合わせているのが特徴です。

上質な甘みの強いダシには、 毎日でも食べたても飽きない美味しさがあります。

この絶品うどんに隠された更なるこだわりとは！？
詳しくはストリーミングをお楽しみください♪

謹んで新年のお喜びを申し上げます。

今年は初の元旦放送！
記念すべき新年１回目のテーマは
コナモンをテーマにした小説です☆

『こなもん屋馬子』　　実業之日本社
田中啓文（たなかひろふみ）著

会長がおすすめする珍しいコナモン文学に
みなさんも興味津々！

読めば無性に食べたくなる
美味しい一冊となって います。

コナモンのお店を開く方は必読の「こなもん屋馬子」
詳しいお話はストリーミングでお楽しみください♪

今年も一年、オコタコRadioをよろしくお願いします！

今年最後の放送となる今日は、
大阪で話題の行事「年越し焼そば」の話題☆

ゲストには、東心斎橋にある「お好み吉田」から
吉田さんにお越し頂きました。

「お好み吉田」が大晦日に提供するのが
年越しそばならぬ年越し焼そばです。

スタジオにその気になるメニューをお持ちいただきました。

頭付きの海老にレンコンなどおせち風の
トッピングをした豪勢な逸品！

ソースも特製で、ピリ辛濃厚な味わいが
食欲をそそります。

年越し焼そばについて、詳しくはストリーミングを
お楽しみください♪

そして！年明けは元旦から放送します。
それではみなさん、よいお年をお迎えください。

１２月１８日のコナモン見聞録は、
「ひるぜん焼そば 」の話題☆

今回は、蒜山焼きそばすいとん会　小谷広報部長に
電話出演いただきました。

「ひるぜん焼そば」とは
ニンニク・玉ネギ・リンゴ等の様々な材料や調味料を調合して作った味噌だれに、
親鶏のかしわ肉とキャ ベツを入れて作ったこだわりの焼きそばです。

なんと！今年のB-１グランプリで
優勝を果たした メニューなんですよ。

その美味しさと、優勝にいたるまでの秘密とは！？
詳しくはストリーミングをお楽しみください♪

１２月１１日のコナモン見聞録は
毎月第３日曜日に控える「オコパー・タコパー」の日にさきがけ
特別コーナーでお届け！

今週はアシスタントの安井くんが
タコパーにぴったりのメニューを
紹介してくれました。

自信満々な様子でプレゼンしてくれたのが、
たこ焼のチーズフォンデュ 。

クリスマスに家族や女子会で盛り上がること
間違いなしですよ！

スタジオのみなさんの評価はいかに！？
詳しくはストリーミングをお楽しみください♪

１２月４日のコナモン見聞録は、
らーめん餃子専門店「まんねん 」から
大成社長にお越しいただきました。

まんねん　http://www.mannenikimannen.com/

テレビや雑誌にも取り上げられ大人気の「まんねん」。

梅田、心斎橋、千里丘にお店があります。

今回、スタジオには餃子をお持ちいただきました。

一口サイズの餃子の中にはニラ、キャベツ、ミンチの餡がぎっしり！
焼き加減にこだわった皮はパリパリと気持ちのいい食感が楽しめます。

「タレなしでも美味しい！」とみなさんにも大好評でした。

他にもまんねんでは期間限定メニューもオススメ！
詳しいお話はストリーミングでお楽しみください♪

１１月２７日のコナモン見聞録は、
B−１グランプリの話題☆
今日は姫路Ｂ－１　実行委員会事務局長の鯉塚晃好さんに
お越し頂きいました。

日本中のB級グルメが大集結するB−１グランプリ。
第６回目は、１１月１２日・１３日に姫路で開催されました。
今回もイベントは大盛り上がり！
１位に輝いたメニューはいかに！？

B−１グランプリ　in姫路レポートは、
ストリーミングをお楽しみください♪