末成由美のオコタコRadio | ストリーミングコーナー「コナモン見聞録」を聴いて、見て、お楽しみください!

忘年会スペシャル

今年もいよいよ最後の放送となりました。
皆様、2012年もありがとうございました!

さて、今回のコナモン見聞録のコーナーは
今年の締めくくりにふさわしいスペシャル版として
スタジオを飛び出し 、心斎橋にある鉄板焼のお店
「りんだ」からお届けしています。

お店では、以前もご紹介した「道頓堀やきそば」を
実際にいただきながら、今年一年を振り返りました。

詳しくはストリーミングをお楽しみください♪
来年もよろしくお願い致します。

Biscuiterie Destree

12月23日のコナモン見聞録は「Biscui」の話題☆

「Biscuiterie Destree」からレオンさんにお越し頂きました。

2004年にベルギーで菓子職人の最優秀新人賞の栄冠を与えられた、
「ステフェン デストレー」の作る Biscuiterie(スペシャルクッキー菓子)の
直営販売店として日本初のお店が京都にOPEN。

(Biscuiterie Destree)
http://www.stephendestree.jp/index.html

クッキーとは一味違うビスキュイと出会って
みなさん驚きの様子でした!!

ヨーロッパの人々をとりこにするビスキュイの魅力とは!?
詳しくはストリーミングをお楽しみください♪

がちんこラーメン道 柊

12月16日のコナモン見聞録は、
「がちんこラーメン道 柊」から平井さんを
お招きしてお話をお聞きしました★

平井さんは人気テレビ番組ガチンコファイトクラブへの出演から
ラーメンの達人 ・佐野実さんに弟子入りし、
ラーメン博物館で修行をされていた経歴をお持ちです。

スタジオではお店を出店されるまでのエピソードや
ラーメンへのこだわりをアツく語っていただきました。

詳しいお話はストリーミングでお楽しみください♪

maruJoeラーメン

9月16日のコナモン見聞録は、今話題の裏ナンバにある
maruJoeラーメンから丈六達司さんをお招きしました。

スタジオでは看板メニュー、中華そばを作っていただきました。

東大阪高井田系の醤油が効いたクセになる味わいに
中川さんは写真撮影中も箸が止まりません(笑)

しっかりコシと弾力のある麺は、食べ応え十分!!

雨の日は煮たまごをオマケしてくれるなど、
うれしいサービスもあります。

[住所]大阪市中央区難波千日前6-16
[電話]06-6643-6633
[営業]11:30~15:00/18:00~21:00
[休]水曜

さらに!番組をお聞きのみなさんには、
裏メニューの「秋刀魚醤油」を 作っていただけるそうですよ。
詳しくはストリーミングをお聞きください♪

お好み焼サンド

9月9日のコナモン見聞録は、
第3土曜日の”オコパータコパーの日”に向けた
お馴染みのレッスン企画をお届けします。

今回、このコーナーのアシスタント
安井くんが作ったのは「お好み焼サンド」 です。

お好み焼をワンハンドで食べられる
お手軽サンドのレシピを新考案!!
その評価はいかに!?

 

【レシピ】

日清お好み焼き粉 100g

水            200mg

玉子          1コ

①上記を混ぜキャベツ粗みじん(50g)を加える

②フライパンを熱し①を薄めに広げる(弱火〜中火)

③あらかじめ熱を通したソーセージやお好みの具材、
千切りしたキャベツ、天かすをちらし、オーロラソースを塗って
ゴーダチーズをトッピング

④生地が固まって来たら、半分に折りたたみ、
両面がきつね色に焼けたら完成!!

 

新レシピ考案までのエピソードは、
ストリーミングでチェックしてください♪