パティシエ
スイーツ系の洋菓子やデザートを作る職人の名称で、和菓子職人をパティシエと呼ぶことはありません。
パティシエは菓子・デザートなどの味のおいしさだけでなく、見た目にも配慮しており、芸術作品と思わせるものを作り上げます。
ケーキが作れて食べてもらえてよかった
近藤 圭
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パティシエ科（昼間2年制）
- プロから学ぶ5つの実習(洋菓子・パン・和菓子・細工菓子・カフェ)と、在学中に国家資格「製菓衛生師」を目指すカリキュラムで、プロのパティシエを目指します。
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